CONTROVENTO

エンツォ(Enzo)がControventoのオーナーでありワインの生産者です。

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コントロヴェントはアブルッツォ州の小さなワイナリーで、

会社は1978年に私の父によって設立されました。

私は11年前に会社を管理し、それ以来、ワインを作り続けております。

 

ブドウ畑は合計5ヘクタール所有し、

アブルッツォのアドリア海のすぐそば、ロッカサンジョヴァンニの町にある

「フォッソデッレファルファッレ」の保護区内にあります。

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ブドウ園には新しい区画が1つあり、5年前にブドウが植えられています。

 

私の農場のブドウの木は樹齢21〜23年です。

ブドウの品種は、ほとんどがモンテプルチャーノダルブルッツォとトレビアーノですが、

フィアーノ、パッセリーナ、マルヴァジア、カベルネの栽培もしております。

 

Controventoはオーガニック認定を受けており、

 

100％ナチュラルです。

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私たちはブドウ畑に化学物質を一切使用せず、

セラーでは醸造プロセス中にいかなる種類の添加や操作も行われません。

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全てのワインは天然酵母により発酵され、

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So2無添加、無清澄、無濾過です。