オー ガレ 2017 赤

AOC クリュ・ヴァンソーブル（ローヌでは最上位のAOCです）
 
標高500メートルのヴァンソーブルの高原にある葡萄畑の小石が、日中は熱を吸収し、夜はグルナッシュ、シラー、カリニャンの古樹を暖かくして、葡萄を完全に熟成します。
強く吹くことが多いミストラルが、土壌を乾燥させ、葡萄の木は地下深部から養分を引き出すために深い根を発達させています。
　収穫量の少ないV.V.（ヴィエイユ・ヴィーニュ/Vieille Vigne /古樹)の熟成した葡萄だけを手摘み選果して、自然酵母で丁寧に醸造されたワインはオーク樽で２４カ月熟成。深くて濃いルビー色、約２年間の樽での熟成により、黒い果実 やカカオ、モカ、リコリスなど複雑なアロマ、 そして長いスパイシーなロングフィニッシュ。繊細で上品なタンニンが、ハーブで調理したグリルやローストした料理との相性は格別だが、読書をしながらの一杯が至福です。
 
 
HAUTS GALETS 2017 / Cru Vinsobres Hauts Galets rouge 2017 - conv organic
 
生産者名　　　　シャトーモンプレジール
タイプ 　　　　　赤、スティル、フルボディ
生産年 　　　　　2017年
原産国 　　　　　フランス
生産地 　　　　　南ローヌ、ヴァンソーブル
土壌 　　　　　　泥灰土と小石
ぶどう品種 　　　グルナッシュ 60%, シラー 40%
ぶどう樹齢 　　　グルナッシュ,75年シラー50年
ぶどう収穫 　　　手摘み
アルコール発酵 　温度制御付きコンクリートタンクで3~4週間
熟成 　　　　　　600Lのオーク樽で24ヶ月
アルコール度数 　15%
容量 　　　　　　750ml