ピノネロ2021

FURIULI COLLI ORIENTALl PINOT NERO  2021／ピノネロ２０２１

■１００％オーガニック農法で、家族だけの手で大事に手入れされた６ヘクタールの小さな葡萄畑で手摘みされた葡萄だけを使用します。

ピノ・ネロ種100％で、土着酵母による自然発酵、バリックで24ヶ月熟成。

ピノ・ネロは、フランスのピノ・ノワールのシノニムで、赤ワインやスパークリングワインが造られるブドウ品種のひとつです。皮が薄いため、出来るワインの色合いも薄く、造るのが難しい品種ですが、最高品質のワインも造られます。ブレンドせず、単一で醸造される事や、ブレンドでスパークリングワインに使われる事が多いです。 ＜ワインの特徴＞ ピノ・ネロは、特に450～790メートルという高い標高でできるということもあって、上品で繊細なワインとなります。

グラスに注ぐと、ブラックチェリーやブルーベリーなどの黒系果実に、ラズベリーやイチゴのような赤系果実のアロマが重なります。

徐々にドライフラワーや白胡椒、ナツメグを思わせるニュアンスも立ち上り、複雑な印象に。 口当たりは優しく、ジューシーで濃密な果実味がいっぱいに広がります。

生産者名　　　　アンティコブロイロ タイプ 　　　　　赤、スティル、辛口 生産年 　　　　　2021年 原産国 　　　　　イタリア 生産地 　　　　　プレポット／フリウリヴェネツィアジューリア州 ぶどう品種 　　　ピノネロ100％ アルコール発酵 　ステンレスタンク 熟成 　　　　　　バリックで24ヶ月熟成 アルコール度数 　14.5% 容量 　　　　　　750ml